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以色列擁有5千年釀酒歷史,比希臘和羅馬將葡萄酒引入歐洲還早2千年。從歷史來看,以色列葡萄酒可視為舊世界酒,但其釀酒業自1983年以來的發展卻比很多新世界葡萄酒釀酒業的演進還要新而多變化。尤其從2014年部份酒莊興起的傳統地中海釀酒風格,為厚實的以色列葡萄酒增加清爽口感。
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駐台北以色列經濟文化辦事處經貿處處長Ran Yehezkel表示,少部份猶太人於1882年回到故土重啟古老的釀酒業,設立了兩個釀酒廠。到1983年時,開始學習現代釀酒技術及進行創新突破。而於1989年時,逐漸興起許多boutique winery(車庫酒莊或精品酒莊)。目前全國有300多家酒莊,葡萄種植總面積5,500公頃,全境有五大產酒區,年產4千萬瓶葡萄酒。除了有60家大型業者之外,還有250多家車庫酒莊。近年出口亞洲市場不斷提高,在日、韓及台灣都有愈來愈多的推廣活動,如15家以色列酒莊將參與於6月29日至7月1日在台北舉辦的酒展。
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台灣以色列商業文化促進會理事長蔡東偉表示,以國際品牌為主、酒精濃度高於平均、酒色深濃及酒體厚實,是以色列葡萄酒的主要特點,也合乎台灣人的口味。(禁止酒駕?飲酒過量?有害健康)(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');
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